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date
Jan 12, 2025
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生活
tags
健康
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随笔
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生活
前言
本周由于食物中毒导致急性肠胃炎+也感染了甲流导致整个周末都是精神不振，这周就简单聊聊关于在工作中如何尽量保证饮食安全。
在外饮食健康指南
在外就餐时，为了确保饮食安全，我们需要特别注意以下几个关键方面：餐厅选择、食材新鲜度、个人卫生习惯以及应急预案。通过合理的预防措施和正确的饮食选择来最大程度地降低食品安全风险。
关键注意事项
本周导致我食物中毒的是一家新开的店，也吃过几次，之前吃的时候就觉得食材没那么新鲜，不过因为调味比较重，不是很明显。所以在餐厅选择上也需要多注意，做为工作餐个人感觉类似老乡鸡、大米先生之类的店目前来看卫生环境、食材新鲜度相对来说还可以。
- 查看餐厅资质：确认餐厅持有有效的食品经营许可证，注意查看卫生等级评定
- 观察环境卫生：就餐环境整洁、服务人员着装规范、餐具清洁
- 注意食材新鲜：避免选择异味食物，海鲜类食材尤其要注意新鲜程度
- 合理的饮食习惯：适量就餐，避免暴饮暴食，注意食物的烹饪程度
个人防护措施
个人一方面要做好卫生清洁，另外也可以简单学习食物中毒后可能的症状方便自我判断并及时联系就医。我的症状主要就是上吐下泻，也导致个人有点无力，此时去医院就医最好可以找一个人陪同。
- 做好个人卫生：饭前便后要洗手，可随身携带消毒湿巾
- 保存消费凭证：妥善保管就餐单据，以备不时之需
- 建立应急预案：了解食物中毒后可能的症状，及时联系就医
食物选择建议
除了以下几点，我们在菜品选择上最好也尽量避免重度调味过的，存在食材不新鲜的风险。
- 选择熟食：肠胃不好的需要尽量避免生食或半生不熟的食物
- 谨慎对待凉菜：尽量少点或不点凉菜，以减少食品安全风险
- 合理搭配：注意营养均衡，不偏食某类食物
- 作者:on the way
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